(出典 zatsugaku-company.com)



1 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:16:36.38 ID:z8Btg2SkM.net

あとひとつは?





2 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:16:58.42 ID:JgwhWE3Gd.net

料理エアプ?


3 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:17:18.32 ID:zAOW2YmY0.net

アク取り


4 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:17:19.09 ID:ALJCSRdL0.net

三大料理ってどれのことや?


7 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:18:52.35 ID:khHMFay00.net

>>4
中華、フランス、トルコ


5 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:18:37.35 ID:JiKtozyTp.net

手を洗う


6 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:18:41.81 ID:JN7MD8fn0.net

大根の面取り
麻婆豆腐の賽の目切り


9 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:21:15.46 ID:3nzN8gNY0.net

>>6
そらご丁寧な料理の話やし自分で食うだけなら要らん


8 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:19:58.35 ID:eJl8lcj30.net

味噌汁は沸騰させない


10 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:21:23.59 ID:/5V+X+1x0.net

料理酒意味無いは何となくわかるわw
食べ比べてもわからんで


12 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:22:24.42 ID:JN7MD8fn0.net

>>10
これはガイジ
肉の柔らかさが圧倒的に違う


15 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:23:39.47 ID:/5V+X+1x0.net

>>12
ガッツリ入れたらそりゃ変わるが
レシピによくある大さじ1とかじゃ変化わからんでw


11 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:22:13.52 ID:eJl8lcj30.net

米は炊く前に浸水させる


13 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:22:35.35 ID:uHD8LnFz0.net

キュウリのアク抜き


14 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:23:21.28 ID:JN7MD8fn0.net

ニンニクの芯をとる


16 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:23:51.24 ID:eJl8lcj30.net

唐揚げの二度揚げ


19 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:24:29.31 ID:/5V+X+1x0.net

>>16
意味ある
明らかにカリッとする


21 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:25:23.41 ID:eJl8lcj30.net

>>19
ねぇよカス
初めから高温で揚げとけ


25 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:26:29.65 ID:/5V+X+1x0.net

>>21
1回空気に触れさせるってことも大事なんだよなぁ


28 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:27:36.70 ID:eJl8lcj30.net

>>25
*エアプ
揚げながら空気に触れさせればいいだろ


27 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:27:11.67 ID:4nqZ+w0M0.net

>>21
それやと大きさにもよるけどなかったでが生のまま外だけ焦げやすいで


32 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:28:14.52 ID:eJl8lcj30.net

>>27
知的障害か?
仕上げる時だけ温度上げればいいだろ


17 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:23:52.56 ID:K9UdBrcG0.net

パスタ茹でる時の塩


23 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:25:45.02 ID:/5V+X+1x0.net

>>17
茹でる時の塩は麺に味付けるためだぞ
パスタで味気なく感じる時はソースじゃなくて茹でる時の塩の量が少ないから


30 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:27:51.31 ID:z4F5ThQD0.net

>>23
ではソースに塩を足してみてはいかがだろう


24 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:25:56.83 ID:JN7MD8fn0.net

>>17
この問題解決してないよな


31 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:28:03.04 ID:mVZR7srRd.net

>>17
パスタに塩味をつけるというのと、塩分濃度が高いとヌメヌメをおさえる意味もあるらしいね

ただ塩分濃度が高すぎるとしょっぱくなりすぎるからお湯洗いするところもあるらしい


18 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:24:27.97 ID:5d8DmABY0.net

大葉パァァン

ワイ(意味あるんかこれ…?)


20 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:24:48.83 ID:u0DziUUG0.net

「三大料理」において意味の無い行為なのか
三大「料理において意味の無い行為」なのか
後者だったら 料理において意味の無い三大行為 って書けよ


22 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:25:34.34 ID:RaIi0qzZ0.net

アクを取る


26 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:26:54.09 ID:56WWipKB0.net

料理酒とみりんの区別ついてなさそう(笑)


29 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:27:44.36 ID:K9UdBrcG0.net

刺身のツマ