1 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:16:36.38 ID:z8Btg2SkM.netあとひとつは?
2 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:16:58.42 ID:JgwhWE3Gd.net料理エアプ?
3 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:17:18.32 ID:zAOW2YmY0.netアク取り
4 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:17:19.09 ID:ALJCSRdL0.net三大料理ってどれのことや?
7 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:18:52.35 ID:khHMFay00.net>>4
中華、フランス、トルコ
5 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:18:37.35 ID:JiKtozyTp.net手を洗う
6 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:18:41.81 ID:JN7MD8fn0.net大根の面取り
麻婆豆腐の賽の目切り
9 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:21:15.46 ID:3nzN8gNY0.net>>6
そらご丁寧な料理の話やし自分で食うだけなら要らん
8 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:19:58.35 ID:eJl8lcj30.net味噌汁は沸騰させない
10 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:21:23.59 ID:/5V+X+1x0.net料理酒意味無いは何となくわかるわw
食べ比べてもわからんで
12 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:22:24.42 ID:JN7MD8fn0.net>>10
これはガイジ
肉の柔らかさが圧倒的に違う
15 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:23:39.47 ID:/5V+X+1x0.net>>12
ガッツリ入れたらそりゃ変わるが
レシピによくある大さじ1とかじゃ変化わからんでw
11 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:22:13.52 ID:eJl8lcj30.net米は炊く前に浸水させる
13 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:22:35.35 ID:uHD8LnFz0.netキュウリのアク抜き
14 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:23:21.28 ID:JN7MD8fn0.netニンニクの芯をとる
16 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:23:51.24 ID:eJl8lcj30.net唐揚げの二度揚げ
19 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:24:29.31 ID:/5V+X+1x0.net>>16
意味ある
明らかにカリッとする
21 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:25:23.41 ID:eJl8lcj30.net>>19
ねぇよカス
初めから高温で揚げとけ
25 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:26:29.65 ID:/5V+X+1x0.net>>21
1回空気に触れさせるってことも大事なんだよなぁ
28 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:27:36.70 ID:eJl8lcj30.net>>25
*エアプ
揚げながら空気に触れさせればいいだろ
27 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:27:11.67 ID:4nqZ+w0M0.net>>21
それやと大きさにもよるけどなかったでが生のまま外だけ焦げやすいで
32 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:28:14.52 ID:eJl8lcj30.net>>27
知的障害か?
仕上げる時だけ温度上げればいいだろ
17 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:23:52.56 ID:K9UdBrcG0.netパスタ茹でる時の塩
23 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:25:45.02 ID:/5V+X+1x0.net>>17
茹でる時の塩は麺に味付けるためだぞ
パスタで味気なく感じる時はソースじゃなくて茹でる時の塩の量が少ないから
30 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:27:51.31 ID:z4F5ThQD0.net>>23
ではソースに塩を足してみてはいかがだろう
24 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:25:56.83 ID:JN7MD8fn0.net>>17
この問題解決してないよな
31 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:28:03.04 ID:mVZR7srRd.net>>17
パスタに塩味をつけるというのと、塩分濃度が高いとヌメヌメをおさえる意味もあるらしいね
ただ塩分濃度が高すぎるとしょっぱくなりすぎるからお湯洗いするところもあるらしい
18 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:24:27.97 ID:5d8DmABY0.net大葉パァァン
ワイ(意味あるんかこれ…?)
20 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:24:48.83 ID:u0DziUUG0.net「三大料理」において意味の無い行為なのか
三大「料理において意味の無い行為」なのか
後者だったら 料理において意味の無い三大行為 って書けよ
22 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:25:34.34 ID:RaIi0qzZ0.netアクを取る
26 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:26:54.09 ID:56WWipKB0.net料理酒とみりんの区別ついてなさそう(笑)
29 風吹けば名無し :2021/11/21(日) 10:27:44.36 ID:K9UdBrcG0.net刺身のツマ
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